הרכב הקרקעות של לה פאלה מגוון מאוד ומשלב סלע וולקני שחור עם קרקע המכונה " "gneiss שהינה תערובת של קווארץ, נציץ ופצלת השדה. מקרקעות אלה מפיקים יינני לה פאלה יינות מורכבים, אלגנטיים ומינרליים.
סחיטה עדינה, תסיסה במכלי פלדה מבוקרי טמפרטורה והשבחה מספר חודשים על המשקעים
יין קל לשתייה, נעים וקיצי.