שאטו פישו הוא יין אדום עשיר שמיוצר באזור קוט דה בורג בבורדו. היין עשוי מתערובת של ענבי מרלו וקברנה פרנק, שמעניקים לו טעמים עמוקים של פירות יער, קפה וקקאו עם רמזים לעץ אלון בעקבות התיישנותו בחביות. היין בעל גוף מלא ומאוזן עם טאנינים עדינים. מתאים לשתייה עם מנות בשריות עשירות