מקור הענבים בכרמים של 2 אחוזות באזורים אוזימו ואנקונה Osimo and Ancona . הקרקע מורכבת בעיקר מחמר וגיר. בציר ידני בסוף ספטמבר ותחילת אוקטובר, יבול של 800-900 קילו לדונם. הענבים מופרדים מהשזרות ונסחטים בעדינות. תסיסה קלאסית והשרייה במכלי אינוקס מבוקרי טמפרטורה 10-12 יום, ותסיסה מאלו לאקטית מיד לאחר מכן. בערך 50% מהיין משביח בחביות גדולות של 5,000-8,000 ליטר, היתר בחביות באריק בנות 3 ו 4- שנים, למשך 12 חודש. לאחר הבלנד, היין מבוקבק ונח בבקבוקים 6 חודשים נוספים. צבעו אודם בוהק עם השתקפויות של ארגמן. באף פרי מתקתק, עם דומיננטיות טיפוסית של דובדבני מורלו חמוצים. בחיך הוא עשיר ועסיסי, הרמוני ועם טאנים משיים. פיניש מאופק וארוך, עם פרי אינטנסיבי. ילווה נהדר רביולי, מנות בגריל או גבינות עזות טעם.