השם "לה סגרטה" מגיע מהיער המקיף את הכרם של משפחת פלאנטה באולמו. יין אדום נעים ובלתי מחייב, עשוי מענבי נרו ד'אבולה המקומיים יחד עם סירה. הכרמים מעובדים לפי עקרונות קיימות ואורגניות. ליין ארומות של דומדמניות ותותים טריים, חך עם פירות יער בשלים ואיזון עשבוני עדין, וטאנינים רכים שמשווים לו אופי צעיר ושובב.