היילנד פארק 15 שנים הוא סינגל מאלט מורכב ועשיר, בעל ניחוחות של דבש, קינמון וטוסט, עם רמזים לפירות כמו אננס ולימון. טעמיו כוללים וניל מתוק, פירות הדר, ועשן עדין מאפיין את הסיומת. הוויסקי מיושן בחביות עץ אלון שטופלו בשרי, ובעל גוון זהוב עמוק וטעם מאוזן.