יין פרמייר קרו ייחודי, בעל פרופיל טעמים מורכב ואלגנטי עם ניחוחות של תפוח ירוק, לימון, פרי הדר ופרחים לבנים, יחד עם מינרליות חדה שמאפיינת את שאבלי. היין בעל חומציות רעננה, גוף בינוני וסיומת ארוכה וקריספית, המבטאת את איכויות הטרואר הייחודי של מון דה מיליו.