ין שאבלי קלאסי ואלגנטי עם ניחוחות של תפוח ירוק, לימון ופריחה לבנה, לצד רמזים של מינרליות חדה ופריכה, שמעניקים ליין את אופיו הייחודי. היין בעל חומציות מאוזנת וסיומת נקייה ומרעננת, שמדגישה את הטרואר של שאבלי עם מינרליות אופיינית ופרופיל טעמים רענן.