יין ריפאסו עשיר ועוצמתי המיוצר בשיטת ה”ריפאסו”, תהליך בו הענבים עוברים תסיסה שנייה על קליפות הענבים ששימשו לייצור אמרונה. היין בעל ניחוחות של פירות כהים כמו שזיף ודובדבן, בשילוב עם רמזים של תבלינים, שוקולד ועץ אלון. בעל גוף בינוני עד מלא, טאנינים רכים וסיומת ארוכה ומורכבת שמעניקה חוויית שתייה עשירה ועמוקה.