מקור הענבים בכרמי סן מרזאנו שבסאלנטו, איטליה, בגובה של כ-100 מטר מעל פני הים, באזור המאופיין בטמפרטורות גבוהות וכמות משקעים נמוכה-בינונית. הקרקע העשירה בחימר עם שכבה עליונה דקה וסלעית תורמת לאופי היין. הבציר מתקיים בתחילת ספטמבר. היין מתאפיין בצבע אדום עמוק עם שוליים סגלגלים, ארומות אינטנסיביות של שזיף ודובדבן על רקע עשבי תיבול ים-תיכוניים ותיבול עדין. בעל גוף מלא, מרקם רך ואיזון מושלם, קל לשתייה ואף מומלץ לצינון קל לפני ההגשה.