פלדשטיין גילגמש 2020 הוא יין מורכב ורב-שכבתי, פרי יצירתו של היינן החוקר אבי פלדשטיין. בניגוד ליינות אחרים של היקב שמדגישים את הטרואר, יין זה נועד להבליט את אמנות היינן עצמו. הוא נבנה ממסך ייחודי של חמישה זנים, שנבצרו משישה כרמים בשלושה אזורי גידול שונים ברחבי ישראל. הבסיס ליין הוא קברנה סוביניון ממספר כרמים, בתוספת סירה להעצמת עומק הפרי, ארגמן לריכוך ועדינות, קריניאן לתיבול וגוף בשרני, גרנאש לתרומת חמיצות ותבלינים ירוקים, ולבסוף רוסאן לליטוש אלגנטי. פלדשטיין תיאר את היין כ"בלנד בורדו ים תיכוני", מתוך ניגודיות מרתקת ההופכת אותו ליין עשיר, מאוזן וייחודי.