יין האי מילה הוא יין מבעבע בסגנון שמפניה, המיוצר מ-100% אלאניקו. היין מבטא בצורה נהדרת את זן
האלטיקו הודות לגפנים בוגרות, בנות 20 שנה לפחות, שמספקות עומק וזהות עמוקה. תהליך ההכנה כולל שרמאט אחרי 6-8 שעות של ירידת טמפרטורות, ותסיסה במיכלי לחץ, מה שמקנה ליין את מאפייניו המיוחדים.