יין אדום חצי יבש מהרכב זהה של ענבי הפרימיטיבו והסוסומנילו הגדלים בפוליה – מחוז מולדתם.

היין עבר יישון של שלושה חודשים בחבית ומלא בטעם גם בזכות שני זני הענבים המיוחדים מהם הוא עשוי שמעניקים טעמי פרי אדום כהה כמו שזיף בשל, דובדבן שחור ופירות יער.

הגוף של היין מלא ובעל עושר המאפיין את איזור סלנטו של פוליה.

יין יום יומי כיפי במיוחד אשר לא מצריך ארוחה כבדה ומאפשר התענגות עליו גם ללא אוכל לידו כלל.