בלב ואלפוליצ’לה, באחוזה ההיסטורית של משפחת סרגו אליגיירי, צאצאי המשורר דנטה, נולד יין לבן רענן ואצילי.
שילוב הרמוני של 75% גרגאנגה והשאר סוביניון בלאן. הגרגאנגה מעניקה רכות ואלגנטיות קלאסית, בעוד הסוביניון מוסיף ניחוחות פרחוניים ופרי רענן.
תהליך מוקפד הכולל התבגרות הגרגאנגה במכלי נירוסטה לשמירה על הרעננות, והסוביניון בלאן בחביות אלון צרפתי, המוסיפות מורכבות ועומק.
הקרקעות העשירות והגיר, לצד האקלים הקריר שמביא עמו נהר האדיג’ה, יוצרים תנאים אידיאליים ליינות לבנים מלאי אופי ואלגנטיות.