פינו נואר מהחלקות של הכפר ז'יברי, ממדרונות גיריים בגובה של 240-280 מטר מעל פני הים, עם חשיפה מזרחית ודרום מזרחית. הויניפיקציה מתקיימת בחביות עץ אלון בגדלים שונים, ואחריה היין משביח בחביות לפרק זמן של מספר חודשים, בהתאם לחלקה ולשנת הבציר. התוצאה היא יין אדום-סגול בצבעו, שקוף חלקית, עם ניחוחות טיפוסיים לזן של דובדבן חמוץ וקסיס, לצד תיבול קל ואפילו רמזים לעור עם הגיל. בחיך הוא משיי ועם חומציות טובה ומאזנת.