את צ’לו קברנה סוביניון מייצרים בתהליך של מעיכת הענבים, השרייה וסחיטה מלאה. לאחר הסחיטה מתסיסים את הנוזל ומיישנים בחביות עץ אלון עד לשלב הבקבוק. צבע: אדום ארגמן. ארומה: אינטנסיבית עם ניחוחות של תבלינים ופטל שחור. טעם: מלא ומאוזן עם רמיזות של טאנין. מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 14 – 16 מעלות צלזיוס, לצד בשרי ציד ותבשילי בשר.