קברנה סוביניון, הזן האציל של היינות האדומים. הענבים נבצרו בשלהי העונה והיין התיישן והשתבח במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון. עם תוספת של קברנה פרנק ופטיט סירה היין מקבל צבע עוצמתי, ניחוחות תבלינים, גרגירי יער שחורים ואדמתיות, מרקם רך וחמיצות מאוזנת.