יין פינו נואר קלאסי עם ניחוחות עדינים של דובדבן, פטל ותות, לצד רמזים לפרחים ותבלינים עדינים. היין בעל גוף קל עד בינוני, עם חומציות רעננה וטאנינים רכים, מה שמעניק לו סיומת חלקה ומאוזנת. זהו יין המבטא את אופי הטרואר של קוט שאלונייז ומציע אלגנטיות ופשטות קלאסית של פינו נואר מבורגון.