🍷
יין הדגל של שנק באיטליה – פסגת האומנות הוואלפוליצ'לית
🌟 סיפור מורשת
כשקונצרן היין האירופי
שנק פנה לאיטליה, הוא כיוון גבוה – ליצור את
האמארונה המשובחת בעולם. כך נולדה
"גאביה ד'אורו" (כלוב הזהב), מתחם כרמים אקסקלוסיבי שהפך לשם נרדף לאיכות בלתי מתפשרת, עם ציונים גבוהים עקביים ממבקרי היין היוקרתיים בעולם.
🍇 תהליך ייצור אגדי
- ייבוש ענבים מדויק: הענבים (קורווינה, רונדינלה ומולינרה) עוברים ייבוש במשך 3-4 חודשים בעליית גג מאווררת, לריכוז סוכרים וטעמים אינטנסיביים.
- תסיסה איטית במיוחד: תסיסה אלכוהולית הנמשכת 60 ימים (!) לחילוץ איטי ומלא של הארומות.
- יישון מפואר: מינימום 24 חודשים בחביות עץ אלון (חלקן חדשות) ליצירת מורכבות עמוקה.
👃 ארומה: סימפוניה של פרי ויוקרה
- פרי שחור מרוכז: דובדבן שחור משומר, שזיף מיובש ואוכמניות כהות.
- ניחוחות ייחודיים: שוקולד מריר, עור מעושן, ציפורן ועץ אלון וינטג'.
👄 טעם: פצצת טעמים מתמשכת
- מתיקות פרי בשל מאוזנת בחומציות עדינה.
- טאנינים משייים וסיומת אינסופית עם הדים של:
- פרי מיובש
- תבלינים אקזוטיים
- וניל וקפה קלוי