יין לבן יבש מיושן. הסביבה בה גדלים הענבים נותרה טהורה ונקיה אודות לחוק הגנת מקורות המים של שמורת הטבע באברוצו והוא גדל בחלקה הקרה ביותר בכרם בשביל התבגרות איטית של הענבים שיוצר רמזים של הדרים, מינרליות ורעננות ליין. היין עובר תסיסה ספונטנית המאפשר תוצאה מרתקת ביותר. לאחר תסיסה של 10 ימים היין עובר יישון במיכלי נירוסטה למשך 6 חודשים ויישון בבקבוק של 16 חודשים ביחד עם פקק שעם המונע כניסת חמצן ליין ומפתח טעמים שלישוניים מחוזרים.