רוזה לה רואה סוליי מבטא את העידון והאלגנטיות של רוזה פרובאנס קלאסי, עם רעננות מפתה וארומות של דומדמניות ואפרסק. נאמן לטרואר האולטימטיבי של האזור, הוא מושלם לצד מנות ים-תיכוניות, ירקות בטמפורה או סתם נשנוש עם חברים.